布達佩斯不買絕對後悔--高貴不貴的「鵝肝」
布達佩斯，不喝酒所以不買公牛血，沒關係，不愛做菜不買辣椒醬辣椒粉，也沒關係，對紀念品冷感不想買，也沒關係，
但，鵝肝，必買！！
沒錯，就是那個法國料理會聽到的鵝肝，匈牙利可是產鵝肝的第二大國，鵝肝品質相當優，最重要的是，這樣高貴的食材，價格沒有遙不可及，算是親民了！
鵝肝塊
這種是一整塊鵝肝塊，也沒有調味的，純的，
當初是在米其林餐廳Gundel吃到，也太好吃了！一定要買鵝肝塊，回家自己弄。
鵝肝，是粉紅色的耶！（我不太知道豬肝是不是也是粉紅色的？！）有油脂。
公主的烹飪時間：
切厚片，（否則會碎掉），乾煎，（本身就很油了！），一面大概兩三分鐘，翻面後大個一兩分鐘，鵝肝的香氣四溢。
（在布達佩斯，也有吃到，炙燒鵝肝，可惜我們那種火槍）
我個人覺得，鵝肝塊比鵝肝醬還好吃，很嫩，入口即化，又好香，不需要任何調味料，原味超好吃！
鵝肝醬
這個就是在米其林餐廳買的，他們家自己出的鵝肝醬，是有調味過的鵝肝醬，
因為在餐廳裡吃到，塗抹在麵包上的鵝肝醬，真是美味，馬上衝去櫃檯，買了一罐。
另外是這種包裝的鵝肝醬，這種包裝的，要注意看，有的是純鵝肝，有的是鵝肝＋鴨肝，有的是鴨肝＋雞肝＋牛肝...（就是沒有鵝肝），有的是有調味的，例如有放白蘭地條調味，有的是純粹原味。
打開的這個事鴨肝，有調味過的。
公主的烹飪時間：
公主最愛的完全不用料理，直接塗抹在麵包上，很好吃！
我也試過拿來夾全麥饅頭，也很好吃喔！好吃的食材，百搭！
哪裡買？
鵝肝快：全部都是在中央市場買的，有幾種不同的公克數，最大的（上面那個），7590 HUF，小的（下面的），4590 HUF。
鵝肝醬：這個一整盒九宮格，有各種不同的俄安醬，在中央市場買的，一盒7900 HUF。也有散裝的，那種沒有鵝肝的，各種肝臟mix的，一個350～500HUF。
其實再稍微大一點的超市，也有在賣鵝肝醬跟鵝肝塊。
米其林餐廳買的那罐俄間將，是我覺得最好吃的鵝肝醬，當然他也最貴，8500HUF。
我花光身上所有的福林，都拿來買各種鵝肝塊＋鵝肝醬，回台灣後，想到就來頓鵝肝大餐，太滿足了！！
